Flan chufa / banane

LHorchata de chufa ( lait de souchet ) est une boisson sucrée originaire Valencia en Espagne, son goût est comparable à celui de l orgeat, mariée à la banane avec un peu de cannelle, cela donne un flan plein de saveurs qui ravira petits et grands.

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 bananes bio ( bien mûres )
  • 500 ml de lait de chufa bio
  • 3 g d agar agar bio
  • 1/2 cc de cannelle bio
  • facultatif : qlqs gouttes d eau de fleur d oranger bio

Préparation :

  1. Dans une casserole, mettre le lait de chufa, les bananes coupées en rondelles, la cannelle et chauffer a feu moyen.
  2. Mixer le tout, ajouter l agar agar et mélanger.
  3. Porter a ébullition quelques instant.
  4. Verser dans une moule ou dans des ramequins et laisser refroidir.
  5. Mettre au frigo 1/2h à 1h ( suivant la taille des contenants )

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