Gateau d Halloween

Pour un gateau de 20 cm de diametre ( 12 parts )

Genoise

Ingrédients :

• 150 g de farine bio
• 60 g de sucre de canne bio
• 50 g de noix de coco rapée bio
• 6 g de levure bio
• 2 g de bicarbonate
• 2 pincées de sel
• 25 g d huile de coco bio ( ou tournesol )
• 200 ml de lait riz/coco bio ( ou autre lait végétal )
• 10 ml de jus de carotte bio
• 7 ml de jus de citron bio
• 5 ml d huile d amande bio ( ou d arôme d amande )
• 1 bouchon d eau de fleur d oranger bio

Préparation :

1. Préchauffer le four à 180°
2. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
3. Dans un autre saladier, verser le lait, l’eau, l arôme amande, le jus de citron et l’huile.
4. Mélanger le tout et verser ce liquide sur les ingrédients secs. Mélanger vigoureusement le tout afin d’obtenir un mélange similaire à une pâte à crêpes epaisse.