Gaufre vegan
Des gaufres sans lait de vache, sans oeufs, oui oui, c est possible, c est facile et meme que c est bon !! ^^
Pour 6/8 gaufres ( env. 10cm x 10 )
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : env 5 min par fournée
Ingrédients :
- 250 g de farine bio
- 30 g de fecule de mais bio
- 300 ml de lait végétal bio
- 100 ml d huile neutre bio ( ex: coco )
- 40 gr de sucre de canne bio ( un peu plus si vous les dégustez nature )
- 1 CS de vinaigre de cidre bio ( j ai mis du vinaigre de framboise )
- 1 CC de levure bio
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
- facultatif mais fort conseillé : 1 petit bouchon d eau de fleur d oranger bio, de la cannelle, de la vanille ou tout arôme de votre choix
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger tous les ingredients secs ( farine, fecule, levure, sucre, sel, bicarbonate)
- Verser tous les ingredients liquides dessus et bien mélanger au fouet.
- Faire chauffer le gaufrier et remplir les moules.
- Cuire selon l appareil ( ici env. 5 min )
- Déguster nature ou avec un peu de sucre glace, de confiture ou de pâte a tartiner pour les plus gourmands.
Note : Si vous utilisez une huile comme le tournesol, il faudra aromatiser sinon on peut sentir le goût du tournesol ou dans ce cas, preférer un lait vg qui a plus de goût comme le lait de coco, noisette ou amande pour couvrir le goût.