Gaufre vegan

Des gaufres sans lait de vache, sans oeufs, oui oui, c est possible, c est facile et meme que c est bon !! ^^

Pour 6/8 gaufres ( env. 10cm x 10 )

Temps de préparation : 5 minutes     Temps de cuisson : env 5 min par fournée

Ingrédients :

  • 250 g de farine bio
  • 30 g de fecule de mais bio
  • 300 ml de lait végétal bio
  • 100 ml d huile neutre bio ( ex: coco )
  • 40 gr de sucre de canne bio ( un peu plus si vous les dégustez nature )
  • 1 CS de vinaigre de cidre bio ( j ai mis du vinaigre de framboise )
  • 1 CC de levure bio
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1 pincée de sel
  • facultatif mais fort conseillé : 1 petit bouchon d eau de fleur d oranger bio, de la cannelle, de la vanille ou tout arôme de votre choix

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingredients secs ( farine, fecule, levure, sucre, sel, bicarbonate)
  2. Verser tous les ingredients liquides dessus et bien mélanger au fouet.
  3. Faire chauffer le gaufrier et remplir les moules.
  4. Cuire selon l appareil ( ici env. 5 min )
  5. Déguster nature ou avec un peu de sucre glace, de confiture ou de pâte a tartiner pour les plus gourmands.

Note : Si vous utilisez une huile comme le tournesol, il faudra aromatiser sinon on peut sentir le goût du tournesol ou dans ce cas, preférer un lait vg qui a plus de goût comme le lait de coco, noisette ou amande pour couvrir le goût.

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