Repas d Halloween

Le noir est de mise pour un repas d halloween, les pâtes de riz noir se sont donc imposées comme une evidence pour ce repas, accompagné de légumes orange ou rouge et voilà, on colle au thème !

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 250 g de pâtes de riz noir bio
  • 400 g de poivrons rouges ou oranges bio
  • 2 oignons rouges bio
  • 100 g de concentré de tomate bio
  • 3 gousse d ail bio
  • huile de tournesol bio
  • bouillon de légumes bio
  • sel, poivre et arômates de votre choix

Préparation :

  1. Eplucher les oignons, couper les en 2 puis en tranches.
  2. Faire chauffer un peu d huile dans une poêle et ajouter les oignons. Laisser colorer a feu moyen en remuant de temps en temps.
  3. Laver les poivrons, couper les en lamelles et ajouter aux oignons. Laisser cuir en remant de temps en temps.
  4. Dans un bol, reconstituer la sauce tomate avec le concentré et un peu d eau. Eplucher les ails et les presser dedans et ajouter aux légumes.
  5. Mélanger, assaisonner a votre convenance et laisser sur feu doux et remuant de temps en temps.
  6. Dans une casserole, mettre de l eau et ajouter un peu de bouillon de légumes. Porter a ébullition, y plonger les pâtes de riz et cuire selon l indication du paquet.
  7. Egoutter, déposer les pâtes dans les assiettes, recouvrir de légumes et servir chaud.

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