Soupe carotte, coco, tandoori

Une soupe toute simple, onctueuse , légère, à la fois douce et épicée a servir en entrée ou en plat de résistenve accompagnée de pain ou croûtons.

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 5 minutes                   Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

• 700 ml d eau
• 6 grosses carottes bio ( env. 600 gr )
• 200 ml de crème de coco bio
• 2 CS de tandoori bio
• 1 CS de bouillon de légumes en poudre bio ( ou 1 cube )

Préparation :

1. Eplucher et couper les carottes en rondelles.
2. Mettre l´eau dans une casserole, ajouter les carottes, le bouillon de légumes et le tandoori, cuire environ 15 minutes avec un couvercle.
3. Lorsque les carottes sont cuites, ajouter la crème de coco, mixer avec un mixeur plongeant.
4. Remettre a cuire 5 min et servir chaud.